La Quimica de la Diabetes

En esta nueva edición, se logra conectar la afección diabetes con el cáncer por el efecto del tautomerismo y la metilación de las bases citosina y uracilo, lo cual explica, porque no se forma la proteína proinsulina en las isletas de Langerhans del páncreas, así que al no formarse insulina se produce la diabetes mellitus. La metilación es una consecuencia por el consumo de proteínas de origen animal, la cual trae con exceso el aminoácido metionina, y al perder el grupo metilo, metionina se convierte en homocisteína, mientras que el grupo metilo desprendido convierte a las bases citosina y uracilo en timina.